Autònom

Autòcton

Vino tinto de crianza nacido de una colaboración entre 2 bodegas: Bodegues Ribas y Vins Miquel Gelabert. Actualmente, sólo nuestra bodega lo elabora con uvas autóctonas exclusivamente de nuestros viñedos. Vino sedoso y elegante, bien estructurado donde se demuestra el potencial de las uvas autóctonas mallorquinas. Su agradable bouquet recuerda a las magníficas puestas de sol de la isla de Mallorca.


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Ficha técnica

Variedades de uva: Callet, Manto Negro, Fogoneu y Gorgollassa (todo de viñas viejas).

Sistema de cultivo: en vaso y espaldera.

Ubicación de la viña: término de Manacor y Felanitx

Denominación de Origen: D.O.P. Pla i Llevant, Mallorca

Tipo de vino: tinto crianza

Grado alcohólico: 13.5- 14 % vol.

Fermentación: depósito de acero inoxidable a temperatura controlada

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano, posterior crianza en botella.

Nota de cata: vino de media capa, rojo picota con ribete púrpura. Aromas muy complejos que recuerdan a confituras, a las frutas silvestres, especialmente a la zarzamora, hay también café, cacao, aromas a cuero, tostados, a combinación de especies. En la boca  sedoso y elegante, con cuerpo, redondo y equilibrado, con un retrogusto largo que recuerda frutos secos y a hierbas mediterráneas.

Recomendaciones:   combina bien con estofados, guisos de carne roja, carnes al grill y quesos viejos.

Temperatura de servicio: servir entre 18º-20ºC.

 

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