Dolç de Sa Vall

Dolç-de-Sa-Vall

Vino blanco dulce elaborado a partir de uvas sobremaduradas de moscatel. Vino fino, ligero, con muy buena armonía entre acidez y azúcar, ideal para acompañar el foie-gras y los aperitivos.


etiqueta_dolc_de_sa_vall

Ficha técnica

Variedades de uva:  moscatel de grano pequeño 60%, moscatel de Alejandria 40%

Sistema de cultivo:  espaldera

Ubicación de la viña:  termino de Manacor

Denominación de Origen: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca

Tipo de vino: blanco joven dulce procedente de uvas sobremaduradas

Grado alcohólico: 12.5- 13.5 % vol.

Azúcar residual:  68 gr/l

Fermentación:  depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada

Crianza:  vino joven sin crianza

Nota de cata:  color amarillo pajizo, limpio, muy denso en la copa. Con una buena lagrima, en la nariz es muy aromático, aromas florales y a frutas frescas y sobre todo a la uva de la que procede. En la boca es fresco y a la vez con mucho cuerpo, largo al final y bien equilibrado.

Recomendaciones:  combina bien con los aperitivos, sobre todo con el foie-gras o solo a media tarde.

Temperatura de servicio: servir entre 5º-7ºC.

 

    Es Morro

    Sa Valleta

Back to Top