Golós Negre

Golós Negre

Com el seu nom indica es un vi golós, procedent de raïms autòctons molt seleccionats. Fermentat dins bótes i envellit durant 12 mesos amb roure francès i posteriorment un any dins botella. És un vi negre fresc, on predominen els aromes a eucalipto i mentolats, un vi que sorprèn a qualsevol paladar.


etiqueta_son_caules_negre

Fitxa tècnica

Varietats de raïm:  Callet, Manto Negro, Fogoneu…

Sistema de cultiu: en vas.

Ubicació de la vinya:  terme municipal de Manacor i Felanitx.

Denominació d’Orígen: D.O.P.  Pla i Llevant- Mallorca.

Tipus de vi: negre de criança.

Grau alcohòlic: 13.5- 14 % vol.

Fermentació:  fermentació alcohólica i malolàctica dins bótes de 225 L.

Criança: 12 mesos dins bótes noves de roure francès i posterior criança dins botella.

Nota de cata: vi d’alta capa, vermell picota intens, net i brillant, aromes de fruites madures, combinades amb notes d’eucalipto i mentolats, balsàmics molt marcats amb un poc de regalèssia i records a violetes. En boca té una entrada molt amable i untuosa, equilibrat en sucre, acidesa i tanins; complexe i amb un final llarg i agradable.

Recomanacions:  combina bé amb plats de caça amb salsa agridolça, els bons formatges i tot tipus de torrats.

Temperatura de servei: entre 18º-20ºC.

Premis i mencions

– Medalla d’Or a la collita 2006 a la XIV Edició Nacional i XV Edició Internacional de Premis Zarcillo 2009 de Castella i Lleó.

– Medalla d’Or a la collita 2006 al concurs “Terravino 2009” celebrat a Israel.

– Mezquita d’Or a la collita 2008 al concurs “XVI Cata Ciudad de Córdoba” Premios Mezquita 2010.

– Medalla de Plata a la collita 2009 a la X Edició del concurs Internacional “BACCHUS 2012”

 

 

    Es Vinyet de sa Grava

    Son Nadal

Back to Top