Golós Negre

Golós Negre

Como su nombre indica es un vino goloso, que procede de uvas autóctonas muy seleccionadas. Fermentado en barricas y envejecido durante 12 meses en roble francés y después 1 año en botella. Es un tinto fresco, donde predominan los aromas a eucalipto y mentolados, un vino que sorprende a cualquier paladar.


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Ficha técnica

Variedades de uva:  callet, manto negro, fogoneu…

Sistema de cultivo:  en vaso

Ubicación de la viña:  término de Manacor y Felanitx

Denominación de Origen:  D.O.P.  Pla i Llevant- Mallorca

Tipo de vino:  tinto crianza

Grado alcohólico: 13.5- 14 % vol.

Fermentación:  alcohólica y maloláctica en barricas de 225 l.

Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés. Posterior crianza en botella

Nota de cata: vino de alta capa, rojo picota intenso, limpio y brillante, aromas de frutas maduras, combinados con notas de eucalipto y mentol, balsámicos muy marcados con algo de regaliz y recuerdos a violetas.  En boca tiene una entrada muy amable y untuosa, equilibrado en azúcar, acidez y taninos; aterciopelado y complejo, final largo y agradable.

Recomendaciones:  combina bien con los platos de caza en salsa agridulce, los buenos quesos y todo tipo de asados.

Temperatura de servicio: servir entre 18º-20ºC.

Premios y menciones

– Medalla de Oro a la cosecha 2006 en la “XIV Edición Nacional y VI Edición Internacional de los Premios Zarcillo” de Castilla y León 2009.

– Medalla de Oro a la cosecha 2006 en el concurso “Terravino 2009” celebrado en Israel.

– Mezquita de Oro a la cosecha 2008 en la “XVI Cata Ciudad de Córdoba” Premios Mezquita 2010.

– Medalla de Plata a la cosecha 2009 en la “X Edición del concurso Internacional BACCHUS 2012”

 

 

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