Torrent Negre “Selección Privada Syrah”

Torrent-Negre-·-Sel.-Privada

Vino monovarietal de syrah que solo se elabora los años en que las uvas presentan un estado excepcional. Son vinos de muy poca tirada  (de 300 a 1.500 botellas) a los que se puede llamar “caprichos del bodeguero”.


etiqueta_torrent_negre_seleccio

Ficha técnica

 Variedades de uva:  Syrah 100%

Sistema de cultivo:  espaldera

Ubicación de la viña:  termino de Manacor y Felanitx

Denominación de origen:  D.O.P.  Pla i Llevant – Mallorca

Tipo de vino:  tinto crianza

Grado alcohólico:  14.5 % vol.

Fermentación:  alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Maloláctica en barrica

Crianza:  12 meses en barrica nueva de roble del Cáucaso. Posterior crianza en botella

Nota de cata:  vino cubierto, con mucha intensidad colorante, limpio y brillante.  Complejo de aromas que recuerdan al Mediterráneo, al eucalipto y mentolados.  Recuerdos a frutos del bosque (cassis), pino, aceitunas negras, combinado con un ligero toque de torrefactos de la madera, muy goloso, largo en boca y con buena relación acidez-alcohol, con taninos muy maduros y nada desagradables, bien equilibrado.

Recomendaciones:  combina bien con la caza, los quesos curados y las carnes rojas en salsa.

Temperatura de servicio:  servir entre 18º- 20ºC.

Premios y menciones

–  Medalla de Plata a la cosecha 2001 en la “XI Edición Nacional y III Internacional de los Premios Zarcillo”  de Castilla y León 2003.

–  Medalla de Plata a la cosecha 2001 en el  “IV Salón Internacional del Vino” de Madrid  2003

–  Medalla de Plata a la cosecha 2001 en la “VI Edición del concurso Internacional BACCHUS 2004”

 

    Es Rafalot des Torrent

Back to Top