Vi Solidari Martina 2013

Martina

Vi dolç blanc elaborat a partir de raïms afectats en un 60% per Botrytis noble. Aquest fong no sol afectar als raïms de les illes degut a les condicions climàtiques, però un cop cada molts d’anys succeeix i ens regala vins tan especials com el “Martina”. A més, du el nom de la primera neta del bodeguer i és un vi solidari que aporta 1€ per botella a la lluita contra la Mutilació Genital Femenina. En Miquel el titula com “el seu tresor més preciat”.


etiqueta_dolc_de_sa_vall

Fitxa tècnica

Varietats de raïm:  Riesling 50%, Chardonnay 45% i Moscatel 5%.

Sistema de cultiu: espatllera.

Ubicació de la vinya: Terme municipal de Manacor.

Denominació d’Orígen: Vi de Taula.

Tipus de vi: Blanc jove dolç procedent de raïms sobremadurats i afectats per botrytis.

Grau alcohòlic: 12 % vol.

Sucre residual:  110 gr/l

Fermentació:  Dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada.

Criança:  Vi jove sense criança.

Nota de cata:  color groc dorat-àmbar, net i molt dens a la copa. Amb una bona llàgrima. Molt aromàtic, aromes florals i a fruites fresques, sobre tot a codony. En boca és fresc i a la vegada amb molt de cos, llarg al final i ben equilibrat.

Recomanacions:  ideal per beure totsol o acompanyant un foie-gras d’aperitiu

Temperatura de servei: entre 8º-10º C

 

    Sa Valleta

Back to Top