Vi Solidari Martina

Martina

Vino dulce blanco elaborado a partir de uvas atacadas en un 60% por Botrytis noble. Este hongo no suele atacar en la isla debido a las condiciones climáticas, pero una vez cada muchos años sucede y nos da vinos tan especiales como el Martina. Además, lleva el nombre de la primera nieta del bodeguero y es un vino solidario que aporta 1€ por botella a la lucha contra la Mutilación Genital Femenina. Miguel lo titula como “su más preciado tesoro”.

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Ficha técnica

Variedades de uva:  Riesling 50%, Chardonnay 45% y Moscatel 5%.

Sistema de cultivo: espaldera.

Ubicación de la viña: termino de Manacor

Denominación de Origen: Vino de mesa

Tipo de vino: blanco joven dulce procedente de uvas sobremaduradas y atacadas por botrytis.

Grado alcohólico: 12 % vol.

Azúcar residual:  110 gr/l

Fermentación:  depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada

Crianza:  vino joven sin crianza

Nota de cata:  color amarillo dorado-ámbar, limpio, muy denso en la copa. Con una buena lagrima, en la nariz es muy aromático, aromas florales y a frutas frescas y sobre todo a membrillo. En la boca es fresco y a la vez con mucho cuerpo, largo al final y bien equilibrado.

Recomendaciones:  ideal para tomar solo o con foie gras de aperitivo.

Temperatura de servicio: servir entre 8º-10º C

 

    Sa Valleta

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