Vinya des Moré

Vinya des Moré Negre

Tinto monovarietal de Pinot Noir con 12 meses de crianza en barricas de roble francés y posteriormente crianza en botella.  Un vino noble como la cepa de la que procede y que con el paso del tiempo va suavizando sus potentes taninos y va ganando en armonía y bouquet.

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Ficha técnica

Variedades de uva: Pinot Noir 100%

Sistema de cultivo: espaldera

Ubicación de la Viña: término municipal de Manacor

Denominación de Origen: D.O.P. Pla i Llevant- Mallorca

Tipo de Vino: Tinto crianza

Grado alcohólico: 13.5- 14 % vol.

Fermentación: alcohólica en depósito inoxidable a temperatura controlada y maloláctica en barrica.

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y posterior en botella

Nota de cata: color rojo intenso con destellos rubí, bien cubierto, limpio y brillante. Destacan los aromas de las frutas maduras (ciruelas, moras, etc.). Junto con los torrefactos de la buena madera de su crianza. En boca se muestra redondo, equilibrado, con un excelente esqueleto, carnoso y con abundantes taninos que le aseguran una larga vida.

Recomendaciones: es ideal para acompañar carnes rojas, estofados de caza y los quesos fuertes y curados.

Temperatura de servició: servir entre 18º- 19ºC.

 

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