Son Caules Rosat

Sin título1

El composen de 2 a 4 varietats de raïm diferents, depenent de la collita. Les mallorquines Callet i Manto Negro i alguns anys Tempranillo i Syrah. És elegant, molt mediterrani, amb cos i aromes frescs.


CCF04102016_0004

Fitxa tècnica

Varietats de raïm: Manto Negro, Callet, Tempranillo, Syrah i Pinot Noir.

Sistema de cultiu: en vas i espatllera

Ubicació de la vinya: Terme municipal de Manacor.

Denominació d’Orígen: D.O.P.   Pla i Llevant- Mallorca.

Tipus de vi: Rosat jove.

Grau alcohòlic: 11.5- 12.5 % vol.

Fermentació: dins dipòstis d’acer inoxidable a temperatura controlada.

Criança: Sense criança dins bótes.

Nota de cata: color rosa fresa suau, net i brillant. Aromes a fruites silvestres (destacant les de la varietat callet). En boca és molt fresc i agradable, ben equilibrat.

Recomanacions: combina molt bé amb els embutits, carns blanques i sobre tot amb la paella.

Temperatura de servei: entre 4º- 6ºC.

 

    Son Moix

Back to Top