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Son Moix Blanc

31.50 €

Vino blanco de crianza, fermentado en barricas nuevas de roble francés y criado durante 10 meses con sus lías. Compuesto por un coupage perfectamente ensamblado de una variedad local mallorquina y una de nuestras mejores uvas blancas, ambas variedades con los racimos seleccionados rigurosamente en el viñedo.

Se trata de un vino equilibrado de gran complejidad que combina la tradición de la bodega con la modernidad de las nuevas generaciones.

Este vino ha sido elaborado por el enólogo Miquel Gelabert junior.

 

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Descripción del Producto

Variedades de uva: Giró Ros y Chardonnay.

Sistema de cultivo:  espaldera.

Ubicación de la viña:  término de Manacor.

Denominación de Origen: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca.

Tipo de vino: tinto de crianza.

Grado alcohólico: 14.5 % vol.

Fermentación:  alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés.

Crianza:  sobre lías en barricas nuevas de roble francés 10 meses y posteriormente en botella.

Nota de cata: color amarillo, limpio y brillante. Aromas de frutas con hueso y miel, fresco, muy largo en boca y con mucho cuerpo. Mantiene un buen equilibrio entre fruta, roble y acidez.

Recomendaciones:  combina bien con carnes blancas, quesos, calderetas y mariscos.

Temperatura de servicio: servir entre 6º-8ºC.

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