torrent_negre_seleccio_privada_tenda

Torrent Negre – Selecció Privada Syrah 2008

26.25 €

Vino monovarietal de syrah que solo se elabora los años en que las uvas presentan un estado excepcional. Son vinos de muy poca tirada (de 300 a 1.500 botellas) a los que se puede llamar “caprichos del bodeguero”.

Categoría:

Descripción del Producto

   Sistema de cultivo: espaldera   Ubicación de la viña: termino de Manacor y Felanitx

   Denominación de origen: D.O.P. Pla i Llevant – Mallorca

   Tipo de vino: tinto crianza

   Grado alcohólico: 14.5 % vol.

   Fermentación: alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Maloláctica en barrica

   Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble del Cáucaso. Posterior crianza en botella

   Nota de cata: vino cubierto, con mucha intensidad colorante, limpio y brillante. Complejo de aromas que recuerdan al Mediterráneo, al eucalipto y mentolados. Recuerdos a frutos del bosque (cassis), pino, aceitunas negras, combinado con un ligero toque de torrefactos de la madera, muy goloso, largo en boca y con buena relación acidez-alcohol, con taninos muy maduros y nada desagradables, bien equilibrado.

   Recomendaciones: combina bien con la caza, los quesos curados y las carnes rojas en salsa.

   Temperatura de servicio: servir entre 18º- 20ºC.

Back to Top