Featured
Menu
36,00 €
Vi blanc de criança, fermentat en barriques noves de roure francès i criat durant 10 mesos amb els seus emboliques. Compost por un coupage perfectament acoblat d’una varietat local mallorquina i una del nostre millor raïm blanc, totes dues varietats amb els raïms seleccionats rigorosament en la vinya.
Es tracta d’un vi equilibrat de gran complexitat que combina la tradició del celler amb la modernitat de les noves generacions.
Varietats de raïm: Giró Ros y Chardonnay.
Sistema de cultiu: espatllera.
Ubicació de la vinya: terme de Manacor.
Denominació d’Origen: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca.
Tipus de vi:negre de criança.
Grau alcohòlic: 14 % vol.
Fermentació: alcohòlica i maloláctica en barriques noves de roure francès.
Criança: sobre emboliques en barriques noves de roure francès 10 mesos i posteriorment en ampolla.
Nota de tast: color groga, net i brillant. Aromes de fruites amb os i mel, fresc, molt llarg en boca i amb molt de cos. Manté un bon equilibri entre fruita, roure i acidesa.
Recomanacions: combina bé amb carns blanques, formatges, calderetes i mariscos.
Temperatura de servei: servir entre 6º-8ºC.
Actualment onze petites finques componen les 9 hectàrees de vinya que produeixen el raïm dels nostres vins. Es troben la majoria en el municipi de Manacor i algunes a Felanitx i Petra, i estan totes inscrites en D.O.P. Pla i Llevant de Mallorca.
Conreem tot el raïm que elaborem i no comprem raïm a tercers, d’aquesta manera controlem tot el procés de producció.
Amb el finançament de:
