Featured
Menu
13,20 €
Vi blanc dolç elaborat a partir de raïm sobremaduradas de moscatell. Vi fi, lleuger, amb molt bona harmonia entre acidesa i sucre, ideal per a acompanyar el foie-*gras i els aperitius.
Varietats de raïm: Moscatell de gra petit 60%, Moscatell d’Alexandria 40%
Sistema de cultiu: espatllera
Ubicació de la vinya: terme de Manacor
Tipus de vi: blanc jove dolç procedent de raïm sobremaduradas
Grau alcohòlic: 12.5- 13.5 % vol.
Sucre residual: 68 gr/l
Fermentació: dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada
Criança: vi jove sense criança
Nota de tast: color groc pallós, net, molt dens en la copa. Amb una bona llàgrima, en el nas és molt aromàtic, aromes florals i a fruites fresques i sobretot al raïm de la qual procedeix. En la boca és fresc i alhora amb molt de cos, llarg al final i ben equilibrat.
Recomanacions: combina bé amb els aperitius, sobretot amb el foie-gras o només a mitjan tarda.
Temperatura de servei: servir entre 5º-7ºC.
Actualment onze petites finques componen les 9 hectàrees de vinya que produeixen el raïm dels nostres vins. Es troben la majoria en el municipi de Manacor i algunes a Felanitx i Petra, i estan totes inscrites en D.O.P. Pla i Llevant de Mallorca.
Conreem tot el raïm que elaborem i no comprem raïm a tercers, d’aquesta manera controlem tot el procés de producció.
