Featured
Menu
24,40 €
Com el seu nom indica és un vi llaminer, que procedeix de raïm autòcton molt seleccionades. Fermentat en barriques i envellit durant 12 mesos en roure francès i després 1 any en ampolla. És un negre fresc, on predominen les aromes a eucaliptus i mentolats, un vi que sorprèn qualsevol paladar.
Varietats de raïm: callet, manto negro, fogoneu…
Sistema de cultiu: en got
Ubicació de la vinya: terme de Manacor i Felanitx
Denominació d’Origen: D.O.P. Pla i Llevant- Mallorca
Tipus de vi: tinto criança
Grau alcohòlic: 14 % vol.
Fermentació: alcohòlica i maloláctica en barriques de 225 l.
Criança: 12 mesos en barrica nova de roure francès. Posterior criança en ampolla
Nota de tast: vi d’alta capa, vermell picota intens, net i brillant, aromes de fruites madures, combinats amb notes d’eucaliptus i mentol, balsàmics molt marcats amb una mica de regalèssia i records a violetes. En boca té una entrada molt amable i untuosa, equilibrat en sucre, acidesa i tanins; vellutat i complex, final llarg i agradable.
Recomanacions: combina bé amb els plats de caça en salsa agredolça, els bons formatges i tot tipus de rostits.
Temperatura de servei: servir entre 18º-20ºC.
Actualment onze petites finques componen les 9 hectàrees de vinya que produeixen el raïm dels nostres vins. Es troben la majoria en el municipi de Manacor i algunes a Felanitx i Petra, i estan totes inscrites en D.O.P. Pla i Llevant de Mallorca.
Conreem tot el raïm que elaborem i no comprem raïm a tercers, d’aquesta manera controlem tot el procés de producció.
Amb el finançament de:
