Featured
Menu
10,50 €
12 mesos en barrica de roure americà i francès i un mínim de 12 mesos en ampolla. Les varietats mallorquines Mantell Negre i Callet de vinyes velles li aporten un caràcter propi i la Ull de llebre i Syrah li potencien el color, grau alcohòlic, tanins i cos per a garantir una criança en barrica i ampolla perfecta.
Varietats de raïm: callet, mantell negre, ull de llebre, syrah i fogoneu. Sistema de cultiu: en espatllera.
Ubicació de la vinya: acabo municipal de Manacor i Felanitx.
Denominació d’Origen: D.O.P. Pla i Llevant – Mallorca.
Tipus de vi:negre amb criança.
Grau alcohòlic: 13- 13.5 % vol.
Fermentació: 13- 13.5 % vol.
Criança: 12 mesos en barriques de roure Americà i Francés.
Nota de tast: color vermell cirera, amb centellejos robí, net i brillant. En el nas, aromes d’intensitat mitjana alta, amb records a fruits vermells sobre un fons de fusta de qualitat, que aporta aromes de vainilla i torrats, que ens recorden al cuir, lleugerament balsàmics.
En l’entrada en boca es nota sec, gustós, ampli; el seu pas resulta equilibrat, rodó, amb bona acidesa, posseeix un final aromàtic i llarg.
Recomanacions: combina bé amb tota mena de carns a la graella, guisats no gaire especiats, embotits de l’illa i és un bon concorde per a la cuina Mallorquina.
Temperatura de servei: servir entre 16º- 18ºC.
Actualment onze petites finques componen les 9 hectàrees de vinya que produeixen el raïm dels nostres vins. Es troben la majoria en el municipi de Manacor i algunes a Felanitx i Petra, i estan totes inscrites en D.O.P. Pla i Llevant de Mallorca.
Conreem tot el raïm que elaborem i no comprem raïm a tercers, d’aquesta manera controlem tot el procés de producció.
Amb el finançament de:
