Produkt

Son Caules Negre 2018

10,50 

12 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern und mindestens 12 Monate in der Flasche. Die mallorquinischen Rebsorten Manto Negro und Callet aus alten Rebstöcken verleihen ihm seinen eigenen Charakter, während Tempranillo und Syrah seine Farbe, seinen Alkoholgehalt, seine Tannine und seinen Körper verstärken, um eine perfekte Reifung im Fass und in der Flasche zu gewährleisten.

Rebsorten: Callet, Manto Negro, Tempranillo, Syrah und Fogoneu.Anbausystem: Spaliererziehung.

Lage des Weinbergs: Gemeinden von Manacor und Felanitx.

Ursprungsbezeichnung: D.O.P. Pla i Llevant – Mallorca.

Weintyp: Crianza-Rotwein.

Alkoholgehalt: 13 – 13,5 % vol.

Gärung: Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur.

Reifung: 12 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern.

Verkostungsnotizen: kirschrote Farbe mit rubinroten Reflexen, sauber und leuchtend. In der Nase Aromen von mittlerer bis hoher Intensität, mit Noten von roten Früchten auf einem Hintergrund von hochwertigem Holz, das Aromen von Vanille und Röstaromen beisteuert, die an Leder erinnern, leicht balsamisch.

Am Gaumen ist er trocken, schmackhaft, vollmundig, ausgewogen, rund, mit guter Säure und einem langen, aromatischen Abgang.

Empfehlungen: Er passt gut zu allen Arten von gegrilltem Fleisch, nicht zu scharfen Eintöpfen, Wurstwaren von der Insel und ist eine gute Ergänzung zur mallorquinischen Küche.

Serviertemperatur: zwischen 16º und 18ºC servieren.

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Woher kommen unsere Weine?

Heute verfügt die Weinkellerei über 9 Hektar Weinberge, die sich auf zehn kleine Ländereien verteilen, auf denen alle Trauben für unsere Weine wachsen. Sie befinden sich auf der Insel Mallorca, wobei der Großteil in der Region Manacor und der Rest in Felanitx und Petra liegt. Der gesamte Grund und Boden ist bei der örtlichen Aufsichtsbehörde des Gebiets “D. O. Pla i Llevant de Mallorca” registriert.

Wir bauen alle unsere eigenen Trauben an und kaufen keine Trauben von Dritten zu, so dass die Weinkellerei die vollständige Kontrolle über den gesamten Prozess der Weinherstellung hat.

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