Producte

Son Moix Negre 2017

41,50 

Aquest vi és un coupage perfectament acoblat que combina un raïm local mallorquina amb una del nostre millor raïm. Tot el raïm són meticulosament seleccionades en les nostres millors vinyes. Elaborat per l’enòleg Miquel Gelabert júnior

Varietats de raïm: Callet i Cabernet Sauvignon

Sistema de cultiu: en got i espatllera.

Ubicació de la vinya: terme de Manacor.

Denominació d’Origen: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca.

Tipus de vi:negre de criança.

Grau alcohòlic: 14 % vol.

Fermentació: alcohóica i maloláctica espontània en dipòsit d’acer inoxidable a temperatura controlada

Criança: 12 mesos en barriques noves de roure francès amb posterior criança en ampolla.

Nota de tast: net i brillant. Color molt intens amb un profund to violaci. En el nas, el vi està dominat per la fruita, que harmonitza amb les notes complexes i elegants de la barrica (cafè i vainilla). En el paladar, el vi mostra un meravellós equilibri amb una abundància de tanins sedosos i molt expressius, un caràcter carnós i un final molt llarg que reprodueix les aromes afruitades i picants.

Recomanacions: combina bé amb els plats de caça, formatges madurs i tot tipus de rostits.

Temperatura de servei: servir entre 18º-20ºC.

 

Productes destacats

  • Tot
  • Destacats

Què fa diferents als nostres vins?

racimo
Raïm de producció pròpia
uvas
Raïm recollit i seleccionat a mà
barril
Alta qualitat de les nostres barriques

Quin és l'origen dels nostres vins?

Actualment onze petites finques componen les 9 hectàrees de vinya que produeixen el raïm dels nostres vins. Es troben la majoria en el municipi de Manacor i algunes a Felanitx i Petra, i estan totes inscrites en D.O.P. Pla i Llevant de Mallorca.

Conreem tot el raïm que elaborem i no comprem raïm a tercers, d’aquesta manera controlem tot el procés de producció.

Accedeix a veure els nostres premis!

Vine a visitar el nostre celler!