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Son Moix Negre 2017

41,50 

Dieser Wein ist ein perfekt verschnittener Coupage, der eine lokale mallorquinische Traube mit einer unserer besten Trauben kombiniert. Alle Trauben werden sorgfältig aus unseren besten Weinbergen ausgewählt. Hergestellt von dem Önologen Miquel Gelabert Junior

Rebsorten: Callet und Cabernet Sauvignon

Anbausystem: Kelch und Spalier.

Lage des Weinbergs: Manacor.

Ursprungsbezeichnung: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca.

Weintyp: Crianza rot.

Alkoholgehalt: 14 % vol.

Gärung: spontane alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Reifung: 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern mit anschließender Flaschenreifung.

Verkostungsnotizen: sauber und hell. Sehr intensive Farbe mit einem tief violetten Farbton. In der Nase dominiert die Frucht, die mit den komplexen und eleganten Noten des Fasses (Kaffee und Vanille) harmoniert. Am Gaumen zeigt der Wein eine wunderbare Ausgewogenheit mit einer Fülle von seidigen und sehr ausdrucksstarken Tanninen, einen fleischigen Charakter und einen sehr langen Abgang, der die fruchtigen und würzigen Aromen wiedergibt.

Empfehlungen:Passt gut zu Wildgerichten, gereiften Käsesorten und allen Arten von Braten.

Serviertemperatur: zwischen 18º-20ºC servieren.

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Woher kommen unsere Weine?

Heute verfügt die Weinkellerei über 9 Hektar Weinberge, die sich auf zehn kleine Ländereien verteilen, auf denen alle Trauben für unsere Weine wachsen. Sie befinden sich auf der Insel Mallorca, wobei der Großteil in der Region Manacor und der Rest in Felanitx und Petra liegt. Der gesamte Grund und Boden ist bei der örtlichen Aufsichtsbehörde des Gebiets “D. O. Pla i Llevant de Mallorca” registriert.

Wir bauen alle unsere eigenen Trauben an und kaufen keine Trauben von Dritten zu, so dass die Weinkellerei die vollständige Kontrolle über den gesamten Prozess der Weinherstellung hat.

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