Featured
Menu
21,35 €
Tres varietats de raïm rigorosament seleccionat componen el cupage d’aquest vi, en el qual es conjuguen la potència del cabernet sauvignon, l’elegància i finor del merlot i les aromes de la syrah. El resultat és un vi molt concentrat, de tall modern i amb una alta expressivitat. Es cria 12 mesos en barriques noves de roure francès, Caucas i americà. Després s’arrodoneix en ampolla amb el pas del temps.
Varietats de raïm: merlot, cabernet sauvignon, syrah…
Sistema de cultiu: espatllera.
Ubicació de la vnya: terme de Manacor.
Denominació d’Origen: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca.
Tipus de vi: tinto criança.
Grau alcohòlic: 14 % vol.
Fermentació: alcohòlica, en dipòsit d’acer inoxidable a temperatura controlada. Malolàctica en barrica.
Criança: 12 mesos en barriques de roure francès i americà (noves). Posterior criança en ampolla.
Nota de tast: Vi amb molta capa, color vermell picota intens amb rivets granats, net i brillant. En el nas domina la fruita madura, que s’harmonitza amb notes de criança (cafè, tabac, vainilla, cuir) complex i elegant. En boca s’aprecia un magnífic equilibri amb sedosos i abundants tanins de gran expressivitat, carnós i amb un final molt llarg en el qual tornen les aromes fruiteres i d’espècies.
Recomanacions: combina molt bé amb la caça, carns vermelles, estofats i formatges anyencs.
Temperatura de servei: servir entre 18º- 19ºC.
Actualment onze petites finques componen les 9 hectàrees de vinya que produeixen el raïm dels nostres vins. Es troben la majoria en el municipi de Manacor i algunes a Felanitx i Petra, i estan totes inscrites en D.O.P. Pla i Llevant de Mallorca.
Conreem tot el raïm que elaborem i no comprem raïm a tercers, d’aquesta manera controlem tot el procés de producció.
Amb el finançament de:
