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Torrent Negre 2016

21,35 

Drei sorgfältig ausgewählte Rebsorten bilden die Grundlage für diesen Wein, der die Kraft des Cabernet Sauvignon, die Eleganz und Finesse des Merlot und die Aromen des Syrah vereint. Das Ergebnis ist ein sehr konzentrierter Wein, modern im Stil und sehr ausdrucksstark. Er reift 12 Monate lang in neuen französischen, kaukasischen und amerikanischen Eichenfässern. In der Flasche wird er dann im Laufe der Zeit abgerundet.

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah…

Anbausystem: Spalier.

Lage des Weinbergs: Manacor.

Ursprungsbezeichnung: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca.

Weintyp: Crianza rot.

Alkoholgehalt: 14 % vol.

Gärung: alkoholisch, in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung im Barrique.

Reifung: 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern (neu). Anschließende Reifung in der Flasche.

Degustationsnotiz: Tief kirschrote Farbe mit granatrotem Rand, sauber und leuchtend. In der Nase dominiert die reife Frucht, die mit den Noten des Ausbaus (Kaffee, Tabak, Vanille, Leder) harmoniert, komplex und elegant. Am Gaumen zeigt sich eine wunderbare Ausgewogenheit mit seidigen und reichhaltigen Tanninen von großer Ausdruckskraft, fleischig und mit einem sehr langen Abgang, in dem die Frucht- und Gewürzaromen wiederkehren.

Gastronomische Kombinationen:Er passt sehr gut zu Wild, rotem Fleisch, Eintöpfen und gereiftem Käse.

Serviertemperatur: zwischen 18º und 19ºC servieren.

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Woher kommen unsere Weine?

Heute verfügt die Weinkellerei über 9 Hektar Weinberge, die sich auf zehn kleine Ländereien verteilen, auf denen alle Trauben für unsere Weine wachsen. Sie befinden sich auf der Insel Mallorca, wobei der Großteil in der Region Manacor und der Rest in Felanitx und Petra liegt. Der gesamte Grund und Boden ist bei der örtlichen Aufsichtsbehörde des Gebiets “D. O. Pla i Llevant de Mallorca” registriert.

Wir bauen alle unsere eigenen Trauben an und kaufen keine Trauben von Dritten zu, so dass die Weinkellerei die vollständige Kontrolle über den gesamten Prozess der Weinherstellung hat.

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