Featured
Menu
26,90 €
Vi blanc de bona graduació fermentat en barriques noves de roure francès i criat durant 6 mesos en els seus emboliques, manté totes les característiques dels grans Chardonnays.
Varietats de raïm: chardonnay 100% Sistema de cultiu: espatllera
Ubicació de la vinya: terme de Manacor
Denominació d’Origen: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca
Tipus de vi: blanc de criança
Grau alcohòlic: 14- 14.5 % vol.
Fermentació: alcohòlica i maloláctica en barriques de roure francès.
Criança: sobre emboliques en barrica de roure francès 6 mesos i 6 mesos mínim en ampolla
Nota de tast: color groc daurat, amb lleugers tons verds, net i brillant. Aromes de vainilla i fumats. Records cítrics i a fruites tropicals com la pinya, el plàtan i el mango, amb un lleuger toc de mantega. Molt llarg en boca, ben equilibrat i amb molt de cos.
Recomanacions: combina bé amb els peixos en salsa, calderetes, peix al forn i amb les carns blanques.
Temperatura de servei: servir entre 8º-10ºC.
Actualment onze petites finques componen les 9 hectàrees de vinya que produeixen el raïm dels nostres vins. Es troben la majoria en el municipi de Manacor i algunes a Felanitx i Petra, i estan totes inscrites en D.O.P. Pla i Llevant de Mallorca.
Conreem tot el raïm que elaborem i no comprem raïm a tercers, d’aquesta manera controlem tot el procés de producció.
