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30,50 €
Vino tinto de crianza nacido de una colaboración entre dos bodegas: Bodegues Ribas y Vins Miquel Gelabert. Actualmente, sólo nuestra bodega lo elabora con uvas autóctonas exclusivamente de nuestros viñedos. Su agradable bouquet recuerda a las magníficas puestas de sol de la isla de Mallorca.
Variedades de uva: Callet, Manto Negro, Fogoneu y Gorgollassa (todo de viñas viejas).
Sistema de cultivo: en vaso y espaldera.
Ubicación de la viña: término de Manacor y Felanitx
Denominación de Origen: D.O.P. Pla i Llevant, Mallorca
Tipo de vino: tinto crianza
Grado alcohólico: 13.5 % vol.
Fermentación: depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano (nuevas) posterior crianza en botella.
Nota de cata: vino de media capa, rojo picota con ribete púrpura. Aromas muy complejos que recuerdan a confituras, a las frutas silvestres, especialmente a la zarzamora, hay también café, cacao, aromas a cuero, tostados, a combinación de especies. En la boca sedoso y elegante, con cuerpo, redondo y equilibrado, con un retrogusto largo que recuerda frutos secos y a hierbas mediterráneas.
Recomendaciones: combina bien con estofados, guisos de carne roja, carnes al grill y quesos viejos.
Temperatura de servicio: servir entre 18º-20ºC.
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Actualmente once pequeñas fincas componen las 9 hectáreas de viña que producen las uvas de nuestros vinos. Se encuentran la mayoría en el municipio de Manacor y algunas en Felanitx y Petra, y están todas inscritas en D.O.P. Pla i Llevant de Mallorca.
Cultivamos todas las uvas que elaboramos y no compramos uvas a terceros, de esta manera controlamos todo el proceso de producción.
