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33,00 €
Er unterscheidet sich von den anderen Chardonnay-Weinen dadurch, dass die Trauben sorgfältiger ausgewählt werden, die Fässer ebenfalls speziell und von höchster Qualität sind und der Reifungsprozess 10 Monate dauert. Es handelt sich um einen reiferen Wein, der sich für eine lange Reifung eignet und in den nächsten 4 bis 5 Jahren getrunken werden kann.
Rebsorten:100% Chardonnay
Anbausystem: Spalier
Lage des Weinbergs: Gemeindegebiet von Manacor
Ursprungsbezeichnung: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca
Weintyp: Crianza-Weißwein
Alkoholgehalt: 14 – 14,5 % vol.
Gärung: alkoholische und malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern.
Reifung: 10 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern und mindestens 12 Monate in der Flasche.
Degustationsnotiz: Blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Komplex und elegant in der Nase, wo er seine erfolgreiche Reifung in Noten von Rauch und Gewürzen zeigt, die sich subtil mit Empfindungen von Honig und Zitrusfrüchten verbinden. Am Gaumen voll und gut strukturiert, mit einem kräftigen und frischen Abgang (Minze), zeichnet sich die perfekte Kombination von Kraft, Feinheit, Geschmeidigkeit und Nervigkeit aus. Seine Persönlichkeit wird durch einen eleganten und angenehm aromatischen Abgang unterstrichen.
Empfehlungen: Passt gut zu Fisch in Sauce, Eintöpfen, gebackenem Fisch und weißem Fleisch.
Serviertemperatur: zwischen 8º-10ºC servieren.
Heute verfügt die Weinkellerei über 9 Hektar Weinberge, die sich auf zehn kleine Ländereien verteilen, auf denen alle Trauben für unsere Weine wachsen. Sie befinden sich auf der Insel Mallorca, wobei der Großteil in der Region Manacor und der Rest in Felanitx und Petra liegt. Der gesamte Grund und Boden ist bei der örtlichen Aufsichtsbehörde des Gebiets “D. O. Pla i Llevant de Mallorca” registriert.
Wir bauen alle unsere eigenen Trauben an und kaufen keine Trauben von Dritten zu, so dass die Weinkellerei die vollständige Kontrolle über den gesamten Prozess der Weinherstellung hat.
Mit der Finanzierung von:
