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22,80 €
Süßwein, der jahrelang in Fässern reift. Dicht und vollmundig, mit Aromen von Sultaninen und Honig, passt er besonders gut zu Ensaimada, Robiols und allen Arten von mallorquinischem Gebäck.
Rebsorten: Callet 50%, Tempranillo 30% und Moscatell 20%.
Anbausystem: Kelch- und Spaliererziehung
Anbausystem: Kelch- und Spaliererziehung
Art des Weins: Messwein
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Restzucker: 105 gr/l
Gärung: Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern (3 Jahre alt) und anschließende Flaschenreifung.
Verkostungsnotiz:Dieser Wein wird nach traditioneller mallorquinischer Art hergestellt, indem weiße und rote Trauben gemischt werden und der Most bis zur Hälfte eingedampft wird. Er enthält weder Alkohol noch Zuckerzusatz.
Seine Farbe ist die eines guten Branntweins. Es hat Aromen von kandierten Orangenschalen und gerösteten Haselnüssen, und im Mund ist der Alkohol nicht gefunden, so dass es nicht stört. Er ist frisch und nicht süßlich.
Empfehlungen: Passt gut zu Gebäck, insbesondere zu Blätterteig, Kuchen, Crème brûlée und Ostergebäck.
Serviertemperatur: zwischen 6º-8º C servieren.
Heute verfügt die Weinkellerei über 9 Hektar Weinberge, die sich auf zehn kleine Ländereien verteilen, auf denen alle Trauben für unsere Weine wachsen. Sie befinden sich auf der Insel Mallorca, wobei der Großteil in der Region Manacor und der Rest in Felanitx und Petra liegt. Der gesamte Grund und Boden ist bei der örtlichen Aufsichtsbehörde des Gebiets “D. O. Pla i Llevant de Mallorca” registriert.
Wir bauen alle unsere eigenen Trauben an und kaufen keine Trauben von Dritten zu, so dass die Weinkellerei die vollständige Kontrolle über den gesamten Prozess der Weinherstellung hat.
