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40,25 €
Rebsortenreiner Merlot-Wein, der nur in Jahren hergestellt wird, in denen die Trauben in außergewöhnlichem Zustand sind. Dabei handelt es sich um Weine mit einer sehr kleinen Produktionsmenge (300 bis 1.500 Flaschen), die als „caprices del bodeguero“ (Launen des Winzers) bezeichnet werden können.
Anbausystem: Spalier
Anbausystem: Kelch- und Spaliererziehung
Ursprungsbezeichnung: D.O.P. Pla i Llevant – Mallorca
Weintyp: tinto crianza
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Gärung: alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung im Barrique
Reifung: 12 Monate in neuen Fässern aus kaukasischer Eiche. Anschließende Flaschenreifung
Verkostungsnotizen: Ein sauberer, leuchtender, reiner Wein mit intensiver Farbe. Komplexes Aromaprofil mit mediterranen Anklängen. Noten von roten Früchten (Cassis), Waldbeeren, Trockenpflaumen und schwarzen Oliven, kombiniert mit einem feinen Hauch von Röstnoten aus dem Holz. Sehr schmeichelnd, lang am Gaumen, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol. Sehr reife Tannine, balsamische Nuancen, harmonisch und mit großem Reifepotenzial.
Empfehlungen: Passt gut zu Wild, gereiftem Käse und rotem Fleisch in Sauce.
Serviertemperatur: zwischen 18º und 20ºC servieren.
Heute verfügt die Weinkellerei über 9 Hektar Weinberge, die sich auf zehn kleine Ländereien verteilen, auf denen alle Trauben für unsere Weine wachsen. Sie befinden sich auf der Insel Mallorca, wobei der Großteil in der Region Manacor und der Rest in Felanitx und Petra liegt. Der gesamte Grund und Boden ist bei der örtlichen Aufsichtsbehörde des Gebiets “D. O. Pla i Llevant de Mallorca” registriert.
Wir bauen alle unsere eigenen Trauben an und kaufen keine Trauben von Dritten zu, so dass die Weinkellerei die vollständige Kontrolle über den gesamten Prozess der Weinherstellung hat.
Mit der Finanzierung von:
