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Vinya des Moré 2019

20,20 

Rebsortenreiner Pinot Noir Rotwein, der 12 Monate lang in französischen Eichenfässern und anschließend in der Flasche gereift ist. Ein edler Wein, wie die Traube, aus der er stammt, und der im Laufe der Zeit seine kräftigen Tannine mildert und an Harmonie und Bouquet gewinnt.

Rebsorten:100% Pinot Noir

Anbausystem: Spalier

Lage des Weinbergs: Gemeinde Manacor

Ursprungsbezeichnung: D.O.P. Pla i Llevant- Mallorca

Weintyp: Roter Crianza

Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Gärung: alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und malolaktische Gärung in Barriques.

Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern und dann in der Flasche.

Verkostungsnotiz: Intensive rote Farbe mit rubinroten Reflexen, gut bedeckt, sauber und leuchtend. Die Aromen von reifen Früchten (Pflaumen, Brombeeren usw.) stechen hervor. Dazu gesellen sich die Röstnoten des guten Holzes aus seiner Reifung. Im Mund ist er rund, ausgewogen, mit einem ausgezeichneten Gerüst, fleischig und mit reichlich Tanninen, die eine lange Lebensdauer gewährleisten.

Empfehlungen: Er ist ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Wildgerichten und kräftigem und gereiftem Käse.

Serviertemperatur: zwischen 18º und 19ºC servieren.

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Woher kommen unsere Weine?

Heute verfügt die Weinkellerei über 9 Hektar Weinberge, die sich auf zehn kleine Ländereien verteilen, auf denen alle Trauben für unsere Weine wachsen. Sie befinden sich auf der Insel Mallorca, wobei der Großteil in der Region Manacor und der Rest in Felanitx und Petra liegt. Der gesamte Grund und Boden ist bei der örtlichen Aufsichtsbehörde des Gebiets “D. O. Pla i Llevant de Mallorca” registriert.

Wir bauen alle unsere eigenen Trauben an und kaufen keine Trauben von Dritten zu, so dass die Weinkellerei die vollständige Kontrolle über den gesamten Prozess der Weinherstellung hat.

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