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36,00 €
Vino blanco de crianza, fermentado en barricas nuevas de roble francés y criado durante 10 meses con sus lías. Compuesto por un coupage perfectamente ensamblado de una variedad local mallorquina y una de nuestras mejores uvas blancas, ambas variedades con los racimos seleccionados rigurosamente en el viñedo.
Se trata de un vino equilibrado de gran complejidad que combina la tradición de la bodega con la modernidad de las nuevas generaciones.
Variedades de uva: Giró Ros y Chardonnay.
Sistema de cultivo: espaldera.
Ubicación de la viña: término de Manacor.
Denominación de Origen: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca.
Tipo de vino: tinto de crianza.
Grado alcohólico: 14 % vol.
Fermentación: alcohólica y maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Crianza: sobre lías en barricas nuevas de roble francés 10 meses y posteriormente en botella.
Nota de cata: color amarillo, limpio y brillante. Aromas de frutas con hueso y miel, fresco, muy largo en boca y con mucho cuerpo. Mantiene un buen equilibrio entre fruta, roble y acidez.
Recomendaciones: combina bien con carnes blancas, quesos, calderetas y mariscos.
Temperatura de servicio: servir entre 6º-8ºC.
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Actualmente once pequeñas fincas componen las 9 hectáreas de viña que producen las uvas de nuestros vinos. Se encuentran la mayoría en el municipio de Manacor y algunas en Felanitx y Petra, y están todas inscritas en D.O.P. Pla i Llevant de Mallorca.
Cultivamos todas las uvas que elaboramos y no compramos uvas a terceros, de esta manera controlamos todo el proceso de producción.
