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20,20 €
Tinto monovarietal de Pinot Noir con 12 meses de crianza en barricas de roble francés y posteriormente crianza en botella. Un vino noble como la cepa de la que procede y que con el paso del tiempo va suavizando sus potentes taninos y va ganando en armonía y bouquet.
Variedades de uva: Pinot Noir 100%
Sistema de cultivo: espaldera
Ubicación de la Viña: término municipal de Manacor
Denominación de Origen: D.O.P. Pla i Llevant- Mallorca
Tipo de Vino: Tinto crianza
Grado alcohólico: 13.5 % vol.
Fermentación: alcohólica en depósito inoxidable a temperatura controlada y maloláctica en barrica.
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y posterior en botella.
Nota de cata: color rojo intenso con destellos rubí, bien cubierto, limpio y brillante. Destacan los aromas de las frutas maduras (ciruelas, moras, etc.). Junto con los torrefactos de la buena madera de su crianza. En boca se muestra redondo, equilibrado, con un excelente esqueleto, carnoso y con abundantes taninos que le aseguran una larga vida.
Recomendaciones: es ideal para acompañar carnes rojas, estofados de caza y los quesos fuertes y curados.
Temperatura de servició: servir entre 18º- 19ºC.
Actualmente once pequeñas fincas componen las 9 hectáreas de viña que producen las uvas de nuestros vinos. Se encuentran la mayoría en el municipio de Manacor y algunas en Felanitx y Petra, y están todas inscritas en D.O.P. Pla i Llevant de Mallorca.
Cultivamos todas las uvas que elaboramos y no compramos uvas a terceros, de esta manera controlamos todo el proceso de producción.
