Featured
Menü
41,50 €
Ein Wein mit sehr geringer Produktion, der aus Trauben hergestellt wird, die einzeln von jeder Rebe ausgewählt werden, um das Beste vom Besten zu sammeln. Dieser Wein wird nur in Jahren erzeugt, in denen alle Rebsorten ihr Bestes geben können.
Rebsorten: Syrah, Merlot und Cabernet sauvignon
Anbausystem: Spalier
Lage des Weinbergs: Manacor
Ursprungsbezeichnung: D.O.P. Pla i Llevant – Mallorca
Weintyp: tinto crianza
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Gärung: alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung im Barrique
Reifung: 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Anschließende Flaschenreifung
Verkostungsnotizen: Ein sauberer, leuchtender, reiner Wein mit intensiver Farbe. Komplexe Aromen, balsamisch, Anklänge von Eukalyptus und Menthol, Waldfrüchte (Cassis), schwarze Oliven, kombiniert mit einem leichten Hauch von geröstetem Holz, sehr süß, lang am Gaumen und mit einem guten Säure-Alkohol-Verhältnis, mit sehr reifen Tanninen und wenig adstringierend, gut ausgewogen.
Empfehlungen: Passt gut zu Wildfleisch, gereiftem Käse und rotem Fleisch in Sauce.
Serviertemperatur: zwischen 18º – 20ºC servieren.
Heute verfügt die Weinkellerei über 9 Hektar Weinberge, die sich auf zehn kleine Ländereien verteilen, auf denen alle Trauben für unsere Weine wachsen. Sie befinden sich auf der Insel Mallorca, wobei der Großteil in der Region Manacor und der Rest in Felanitx und Petra liegt. Der gesamte Grund und Boden ist bei der örtlichen Aufsichtsbehörde des Gebiets “D. O. Pla i Llevant de Mallorca” registriert.
Wir bauen alle unsere eigenen Trauben an und kaufen keine Trauben von Dritten zu, so dass die Weinkellerei die vollständige Kontrolle über den gesamten Prozess der Weinherstellung hat.
Mit der Finanzierung von:
