Producto

Son Caules Negre 2018

10,50 

12 meses en barrica de roble americano y francés y un mínimo de 12 meses en botella. Las variedades mallorquinas Manto Negro y Callet de viñas viejas le aportan un carácter propio y la Tempranillo y Syrah le potencian el color, grado alcohólico, taninos y cuerpo para garantizar una crianza en barrica y botella perfecta.

   Variedades de uva: callet, manto negro, tempranillo, syrah y fogoneu.   Sistema de cultivo: en espaldera.

   Ubicación de la viña: termino municipal de Manacor y Felanitx.

   Denominación de Origen: D.O.P. Pla i Llevant – Mallorca.

   Tipo de vino: tinto con crianza.

   Grado alcohólico: 13- 13.5 % vol.

   Fermentación: depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.

   Crianza: 12 meses en barricas de roble Americano y Francés.

   Nota de cata: color rojo cereza, con destellos rubí, limpio y brillante. En la nariz, aromas de intensidad media alta, con recuerdos a frutos rojos sobre un fondo de madera de calidad, que aporta aromas de vainilla y tostados, que nos recuerdan al cuero, ligeramente balsámicos.

En la entrada en boca se nota seco, gustoso, amplio; su paso resulta equilibrado, redondo, con buena acidez, posee un final aromático y largo.

   Recomendaciones: combina bien con todo tipo de carnes a la parrilla, guisos no muy especiados, embutidos de la isla y es un buen acorde para la cocina Mallorquina.

   Temperatura de servicio: servir entre 16º- 18ºC.

[masterslider id=4]

Productos destacados

  • All
  • Destacados

¿Qué hace diferentes a nuestros vinos?

racimo
Uva de producción propia
uvas
Uva recogida y seleccionada a mano
barril
Alta calidad de nuestras barricas

¿Cuál es el origen de nuestros vinos?

Actualmente once pequeñas fincas componen las 9 hectáreas de viña que producen las uvas de nuestros vinos. Se encuentran la mayoría en el municipio de Manacor y algunas en Felanitx y Petra, y están todas inscritas en D.O.P. Pla i Llevant de Mallorca.

Cultivamos todas las uvas que elaboramos y no compramos uvas a terceros, de esta manera controlamos todo el proceso de producción.

¡Accede a ver nuestros premios!

¡Ven a visitar nuestra bodega!