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41,50 €
Este vino es un coupage perfectamente ensamblado que combina una uva local mallorquina con una de nuestras mejores uvas. Todas las uvas son meticulosamente seleccionadas en nuestras mejores viñas. Elaborado por el enólogo Miquel Gelabert junior
Variedades de uva: Callet y Cabernet Sauvignon
Sistema de cultivo: en vaso y espaldera.
Ubicación de la viña: término de Manacor.
Denominación de Origen: D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca.
Tipo de vino: tinto de crianza.
Grado alcohólico: 14 % vol.
Fermentación: alcohóica y maloláctica espontánea en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada
Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés con posterior crianza en botella.
Nota de cata: limpio y brillante. Color muy intenso con un profundo tono violáceo. En la nariz, el vino está dominado por la fruta, que armoniza con las notas complejas y elegantes de la barrica (café y vainilla). En el paladar, el vino muestra un maravilloso equilibrio con una abundancia de taninos sedosos y muy expresivos, un carácter carnoso y un final muy largo que reproduce los aromas afrutados y picantes.
Recomendaciones: combina bien con los platos de caza, quesos maduros y todo tipo de asados.
Temperatura de servicio: servir entre 18º-20ºC.
Actualmente once pequeñas fincas componen las 9 hectáreas de viña que producen las uvas de nuestros vinos. Se encuentran la mayoría en el municipio de Manacor y algunas en Felanitx y Petra, y están todas inscritas en D.O.P. Pla i Llevant de Mallorca.
Cultivamos todas las uvas que elaboramos y no compramos uvas a terceros, de esta manera controlamos todo el proceso de producción.
Con la financiación de:
