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34,50 €
WEINART Weißwein mit Kohlensäure
TRAUBENSORTEN Chardonnay und Prensal blanc
CROP SYSTEM Spalieren
LAGE DES WEINBERGES Manacor (Mallorca, Balearen, Spanien)
URSPRUNGSBEZEICHNUNG D.O.P. Pla i Llevant – Mallorca
WEINHERSTELLUNG Traditionelle Tirage-Methode mit zweiter Gärung in der Flasche und Reifung auf dem Hefesatz für mehr als 22 Monate in Kontakt. Brut Nature. Degorgieren per Hand auf Anfrage.
ALKOHOLSTÄRKE 11 % vol.
PRODUKTION 786 Flaschen von 75 cl
VERKOSTUNGSANMERKUNGEN Blassgelbe Farbe. Mittelgroße Bläschen mit guter Persistenz. In der Nase intensiv und frisch. Reife weiße Früchte (grüner Apfel, Pfirsich). Noten von Backwaren zusammen mit subtilen Anklängen von Brioche und sehr feinen gerösteten Nüssen. Am Gaumen voluminös und cremig. Feine, gut eingebundene Bläschen aufgrund der langen Reifung. Langer Nachhall und trockener Abgang mit guter Säure.
EMPFEHLUNGEN Passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten (geräucherter Lachs, gegrillter Lachs, Austern usw.), zu asiatischen Gerichten wie Sushi oder Tatakis, zu Fleischgerichten wie Lamm oder Spanferkel, iberischem Schinken, geräuchertem Käse, cremigen Soßen usw.
SERVIERTEMPERATUR Zwischen 6 – 8 ºC.
Heute verfügt die Weinkellerei über 9 Hektar Weinberge, die sich auf zehn kleine Ländereien verteilen, auf denen alle Trauben für unsere Weine wachsen. Sie befinden sich auf der Insel Mallorca, wobei der Großteil in der Region Manacor und der Rest in Felanitx und Petra liegt. Der gesamte Grund und Boden ist bei der örtlichen Aufsichtsbehörde des Gebiets “D. O. Pla i Llevant de Mallorca” registriert.
Wir bauen alle unsere eigenen Trauben an und kaufen keine Trauben von Dritten zu, so dass die Weinkellerei die vollständige Kontrolle über den gesamten Prozess der Weinherstellung hat.
Mit der Finanzierung von:
